Безопасности пищевых продуктов

Каждый имеет право знать, как производится, обрабатывается, упаковывается, маркируется и продается пища, которую он ест. Наш обширный отдел по безопасности и качеству пищевых продуктов охватывает все звенья от фермы до вилки, включая сертификацию, тестирование, обучение, консалтинг, аудит и соответствие нормативным требованиям.

Основная цель наших сельскохозяйственных инженеров и аудиторов - обеспечить высокий уровень защиты здоровья людей в пищевой промышленности. В течение нашего производственного периода до окончательной поставки нашим клиентам наши руководители отвечают за проверку устойчивых методов ведения сельского хозяйства в надлежащей сельскохозяйственной практике в соответствии со стандартами HACCP и ISO 22000

УСТОЙЧИВОСТЬ

Принцип устойчивости - это устойчивое развитие, которое включает в себя четыре взаимосвязанные области: экология, экономика, политика и культура. Здоровые экосистемы и окружающая среда необходимы для выживания людей и других организмов.

Устойчивое сельское хозяйство или, в более широком смысле, устойчивое сельское хозяйство использует методы ведения сельского хозяйства с учетом экологических циклов. Он также чувствителен к микроорганизмам и их уравнениям с окружающей средой в целом. Он не только концентрируется на экономическом аспекте фермерства, но и на использовании невозобновляемых факторов в процессе вдумчиво и эффективно. Это способствует росту питательной и здоровой пищи, а также повышает уровень жизни фермера.

Он был определен как «интегрированная система методов выращивания растений и животных, имеющая конкретное применение, которое будет продолжаться в течение длительного периода времени.

GLOBALG.A.P.

Глобал Г.А.П. это программа обеспечения фермерского хозяйства, переводящая требования потребителей в надлежащую сельскохозяйственную практику. Надлежащая сельскохозяйственная практика - это «практика, которая направлена ​​на обеспечение экологической, экономической и социальной устойчивости внутрихозяйственных процессов и приводит к получению безопасных и качественных пищевых и непродовольственных сельскохозяйственных продуктов».

Концепция надлежащей сельскохозяйственной практики может служить справочным инструментом для определения на каждом этапе производственного процесса методов и / или результатов, которые являются экологически устойчивыми и социально приемлемыми. Поэтому внедрение GAP должно способствовать устойчивому развитию сельского хозяйства и сельских районов (SARD)

НАССР

Анализ рисков и критические контрольные точки или HACCP - это систематический превентивный подход к безопасности пищевых продуктов от биологических, химических и физических опасностей в производственных процессах, которые могут привести к небезопасности готового продукта, и разработка измерений для снижения этих рисков до безопасного уровня. Таким образом, HACCP называется предотвращением опасностей, а не проверкой готовой продукции. Система HACCP используется на всех этапах пищевой цепи, от процессов производства и приготовления пищи, включая упаковку, распределение и т. Д.

ISO 22000

Международный стандарт ISO 22000 определяет требования к системе управления безопасностью пищевых продуктов, которая включает следующие элементы:

• интерактивное общение
• управление системой
• обязательные программы
• принципы HACCP